INGILIZ KREMALI CIKOLATALI YUMUSAK KEK

  GATEAU MOLLEUX AU CHOCOLAT A LA CREME ANGLAISE
INGILIZ KREMALI CIKOLATALI YUMUSAK KEK
MALZEMELER:

150 gr siyah cikolata
70 gr sana yagi
4 yumurta
100 gr un
150 gr toz seker
1 cimdik tuz
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya

KREMA ICIN MALZEMELER:

500gr sut
1 pkt vanilya
75 gr toz seker
4 yumurta sarisi

YAPILISI:

cikolata ve yagimizi bir kaba koyup mikro dalga firinda eritelim her 1 dakkada bir cikarip bakalim cikolatanin yanmamasi icin yada benmari usulu eritebilirsiniz kaynayan suyun ustunde cikolatamizi erikkten sonra yumurtalarin aklarini 1 cimdik Tuzla kar gibi olana kadar cirpalim diger yanda erittigimiz cikolatanin icine yumurtalarin sarisini ekleyip cirpalim daha sonra unumuzuda ekleyelim tekrar cirpalim sekeri kabartma tozunu ve vanilyayida katin tekrar cirpin kar gibi yaptigimiz yumurtanin aklarinin yarisini cikolata karisimina ekleyin mikserle cirpin geride kalan yumurta aklarinida ekleyin spatulayla alttan uste dogru yavasca karistirin ve yaglayip unlamis oldugumuz kek kalibina dokun 150° isitilmis firinda tam 30 dakika pisirin afiyet olsun …

INGILIZ KREMASININ YAPILISI:

yumurta sarilarini sekerle beyazlayana kadar cirpin Kaynatmis oldugumuz sutu yumurta karisiminin uzerine yavasca ekleyerek cirpalim bu karisimi tekrar tencereye dokup atesin ustune koyalim tahta kasikla karistiralim DIKKAT sakin kremayi kaynatmayin kremamisi atesten alip bir kac dakika cirpalim ve Sogumaya birakalim ve yapmis oldugumuz kekin uzerine dokup servis yapin

ETIMEK TATLISI

ETIMEK TATLISI
1 paket etimek
biraz neskuik

serbeti icin
1 su bardagi seker
2 su bardagi kaynar su

kremasi icin
yarim pkt margarin
5 turk kahvesi fincani un
5 turk kahvesi fincani toz seker
1 pkt vanilya
1 litre sut

yapilisi:
kaynar su ile sekeri karistirin bir kenara birakin sonra etimeklerin ilk tabanini borcama dizin sekerli su ile islayin onun uzerine biraz neskuik serpin ve 2inci tabanida yerlestirin islatip neskuik serpin ve bir kenara birakin kremanin hazirlanisi: yagi tencereye koyup eritin erittikten sonra uzerine unumuzu ilave edip az bi kavurun ocaktan alip sutumuzun birazini ekleyi iyce cirpin putur kalmayana kadar ve sutun diger yarisinida aklayip iyce karistirin atesin uzerine geri alip krema halini alana kadar karistirin pistikten sonra ocaktan alin ve hazirlamis oldugumuz etimek tabaninin ustune dokun ve uzerine tarcin dokup buz dolabina koyun soguyunca servis edin afiyet olsun ...

OKTAY USTANIN PASTANE POGACASI

OKTAY USTANIN PASTANE POGACASI

MALZEMELER:

5 su bardagi un
yarim paket yas maya
2 corba kasigi tere yagi
1 su bardagi süt
2 yumurta
yarim cay bardagi sivi yag
1 corba kasigi tozseker
1 tatli kasigi tuz

IC HARCI ICIN:

1 yumurta
beyaz peynir
bir tutam mayadanoz ( hepsini karistirniz )


ÜZERINE SÜRMEK ICIN:

yumurta sarisi
YAPILISI:

Hamur malzemelerini bir kapta karistirip yogurunuz.yumusak ele yapismayan bir kivam olmali.sonra hamurumuzu resimdeki gibi bezelere bölün ve yaklasik yarim saat dinlendirin.sonra bezelerimizin tam ortasina elimizi dik bir skeilde bastirip resimdeki gibi sekil verelim.bu sekil verdigimiz bezemizin ortasina peynirli harcimizdan koyup kapatalim.sonra yine elimizle arka kismina bastisip dudak sekli verelim pogacamiza.pogacalarimizi tepsimize dizip yaklasik bir saat daha dinlendirip mayalanmaya birakalim.sonra yumurta sarisi sürüp firina verelim.isteyen cörek otu ve susam serpistirebilirsiniz

HOS GELDIN BEBEK PASTASI

HOS GELDIN BEBEK PASTASI
6 yumurta
120gr un
170 gr seker
40 gr kakao(hamurunu beyaz birakmak isterseniz kakao yerine 40gr daha un ekleyin)
yapilisi: yumurtanin beyazina 1 cimdik tuz atip kar gibi olana kdr iyce cirpin diger yandada yumurtanin sarisana sekeri ekleyip kopuk olana kdr cirpin ve unu ekleyip yavasca spatulayla karistirin ve sonra yumurta aklarinida ilave edip alttan uste dogru yavas yavas karistirin ve yaglamis oldugumuz tepsiye dokup 180° isitilmis firinda pisirin
kremasi:
2 paket krem santi
 

TARTE AUX FROMAGE

TARTE AUX FROMAGE
hamur icin malzemeler:
1 yumurta sarisi
1 cay bardagi sut
... 1 cay bardagi sivi yag
1 su bardagi toz seker
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya

krema icin malzemeler:

1 kg fromage blanc
500gr creme fraiche
3 yumurtanin aki
1.5 su bardagi toz seker
1 pkt vanilya
goz karari nisasta eger yoksa 2 paket puging vanilyali

YAPILISI:
hamurumuz icin yugurma kabina yumurta seker yag ve sutu ekleyip karistiralim daha sonra unu k.tozunu ve vanilyayida ekleyip yuguralim hamurumuz kulak memesi yumusakliginda olacak yugurdumuz hamuru bir kenara birakip kremamizi hazirlayalim
cirpma kabina fromage blanc creme fraiche seker puding vanilyayi koyup cirpalim diger tarafta yumurtanin aklarini kar gibi olana kadar cirpin ve kremanin icine ekleyin bir spatula yardimi ile yavasca karistiralim alttan uste dogru yumurtanin beyazini kremaya iyce yedirelim ve kenarda biraktigimiz hamuru acip tepsiye yerlestirelim catalla iz yapalim daha sonra uzerine kremamizida dokup 180° isitilmis firinda uzeri kizarana kadar pisirelim ve sogumaya birakalim soguduktan sonra servis yapin size tavsiyem 1 gun bekletin oyle servis yapin daha guzel oluyor afiyet olsun...

DURUM TOST

DURUM TOST

BISKUVILI KAKAOLU TOPLAR

BISKUVILI KAKAOLU TOPLAR

1 PKT PETIBOR BISKUVI
BIRAZ SUT
BIRAZ KAKAO
hindistan cevizi

yapilisi : biskuvileri robottan gecirip kakao ve biraz sut ekleyip hamur haline getirelim ve toplar yapalim hindistan cevizine bulayi servis yapalim

sade acma

***SADE ACMA***

MALZEMELER:
*4 su bardagi un,
*1paket kuru maya,
*1 cay bardagi ilik süt,
*1 cay bardagi ilik su,
*1cay bardagi sivi yag,
*1 adet yumurta,
*1 tatli kasigi tuz,
*125gr.margarin,
*1 corba kasigi toz seker.
YAPILISI:
Karistirma kabina unu döküp,ortasini havuz seklinde aciyoruz.Unun üzerine kuru mayayi,tuzu,toz sekeri serpiyoruz.Havuzun icine yumurtanin akini (sarisini üzerine sürmek icin ayiriyoruz),ilik sütü,sivi yagi,suyu koyup karistirdiktan sonra,kenardaki unu iceri dogru cekerek,kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde ediyoruz.
Eger verdigimiz ölcüdeki su miktari yeterli gelmezse,su ilave edebilirsiniz.Hamuru 3-4dk.yoguruyoruz ve üzerine bir bez örterek 3-5 dk.dinlendiriyoruz.
16 bezeye bölüp,hepsini yuvarliyoruz.Bezelerin üstüne margarin sürüp,tezgahin üzerinde elimizle bastirarak,cay bardagi büyüklügünde aciyoruz.Hamurun bir ucundan baslayip hepsini rulo olarak sariyoruz.ilk sardigimizdan baslayip,hamurun bir ucundan tutup,diger ucundan elimizle kendimize dagru yuvarlayip,kivrimlar olmasini sagliyoruz.iki ucunu birlestirip,parmak uclariyla tezgah üzerinde ileri geri yaparak birbirine kaynastiriyoruz ve yaglamis firin tepsisine yan yana diziyoruz.Ayirdigimiz yumurta sarisini firca yardimi ile her tarafina sürüyoruz.

biskuvili pasta

BISKUVILI  PASTA
malzemeler:
1 paket petibor biskuvi
1 paket vanilyali puding
YAPILISI:
biscuvileri borcamimiza dizelim uzerine hazirlamis oldugumuz pudingten uzerini kaplayacak sekilde dokelim ayni islemi kac kat yapmak istiorsak devam edelim en son uzerinide pudingle kapladiktan sonra hindistan cevizi  findik ve benzeri malzemelerle susleyebilirsiniz buz dolabinda soguttuktan sonra servis yapin afiyet olsun

sacakli tavuk mantisi

SACAKLI TAVUK MANTISI

Malzemeler;
- 500 gr  un
- 1 yumurta
- yeteri kadar sut ve tuz
- 3 parça tavuk but
- yarim cay bardagi sivi yag
- nisasta hamuru acmak icin
Hazırlanışı;
Unu bir kabın içine koyup ortasını açın, yumurta,sivi yag tuzu ve azar azar sutu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru rulo yapıp 5 eşit parça olacak şekilde kesin. Her bir bezeyi orta kalınlıkta (kalın olmamalı) oklavayla açın. Beze istenilen inceliğe ulaştığında son bir kez oklavaya tüm hamuru sarın ve hafifçe oklavayı içinden çekin. Erişte keser gibi 0,5 cm kalınlığında bıcakla minik rulolara ayırın. Kesme işlemi bittiğinde üzerini biraz NISASTALAYARAK elinizle tutup havaya kaldırın ve ruloların bozulmasını sağlayın. Bunu her beze için uygulayın.
Fırın tepsisini hafifçe yağlayın. üzerine elde ettiğiniz hamurları deforme olmayacak şekilde gelişigüzel serin. Önceden ısıtılmış 180 C'lik fırında ara sıra kontrol ederek kızartın.
Diğer tarafta içine su koyduğunuz büyük bir tencerede butları haşlayın. Pişmesine yakın suyuna tuz atın. pismis olan butlari guzelce didin ve kizarmis olan hamurumuzun uzerini kapatacak sekilde serin ve onun uzerine tavuk suyunu dokun yuzune cikacak sekilde tekrar 180 derece isitilmis firina verin suyunu cekene kdr pisirin sicak sicak servis yapin afiyet olsun

 

PASKALYA COREGI

Paskalya çöreği malzemeleri

 ■Yarım paket margarin
■ Yarım su bardağı pudra şekeri
■ 3 adet yumurta
■ 2 tatlı kaşığı toz maya
■ 2 tatlı kaşığı mahlep
■ 1 su bardağı süt
■ 1,5 tatlı kaşığı tuz
■ 4,5 su bardağı un

Paskalya çöreği tarifi

Unun ortası havuz gibi açılır, ortasına toz maya, erimiş soğumuş margarin, yumurta, pudra şekeri, ılık süt, mahlep koyularak yumuşak bir hamur elde edilir, üzeri kapalı olarak ılık bir yerde mayalandırılır. Mayalandıktan sonra 9 eşit parçaya bölünür ve her parçası ortası şişkin, kenarları ince çubuklar halinde yuvarlanır. 3 tanesi bir araya getirilirp saç örgüsü yapılır, tepsiye dizilir, üzerlerin yumurta sarısı sürülür, fındık serpilir, 200 derece kızgın fırına sürülür, kızarana kadar pişirilir.

MERCIMEK KOFTESI

 Mercimek Köftesi .

Mercimek Köftesi için malzemeler
•1 su bardağı ince bulgur

•1 su bardağı kırmızı mercimek

•1 çorba kaşığı biber salçası

•1 adet soğan

•1 adet limon

•1 tutam maydonoz

•2 sap taze soğan

•Kıvırcık

•Zeytinyağı

•Tuz
•Karabiber

•Kimyon

Mercimek Köftesi yemek tarifi

Mercimekler yıkandıktan sonra 3 su bardağı su ile lapa oluncaya kadar pişirilir. Mercimekler pişince ocaktan alınarak içine 1 su bardağı ince bulgur konulup şişmeye bırakılır. Kıvamı istenen katılıkta olmazsa bulgur ilave edilebilir.

Bu sırada soğan ve maydanoz doğranır. Salça ve soğan kavrulur. Şişen mercimek bulgur karışımına taze soğan, maydanoz salça ilave edilerek karıştırılır. Tuzu ve baharatı ayarlanır. Köfte şeklinde yapılarak bol kıvırcıkla servis edilir.

SEBZELI MISIR UNLU KEK

sebzeli misir unlu kek
3 yumurta
1 kucuk kutu yogurt (1su bardagi)
biraz tuz
1 cay bardagi sivi yag
1 cay bardagi sut
biraz beyaz peynir
1 sap pirasa ince ince dogranmis
1 patates
1 havuc
1 pkt kabartma tozu
YAPILISI
bir kaba yumurta lari yogurdu sutu ve yagi ekleyip iyce cirpiyoruz daha sonra beyaz peyniri karisimin icine ufaliyoruz pirasiya ekliyoruz ince ince kestigimiz pataesleride ekliyoruz kucuk kupler halinde kesip havucu rendeleyip onuda ekleyin arzuya gore maydanozda ekleyebilirsiniz kabartma tozunuda ekleyip karistiriyoruz daha sonra misir unumuzu da ekliyoruz alabildigince hamurumuz kek hamurundan biraz kati olacak bu karisimi firin tepsisine yayip 180 derece isitimis firinda kizarana kdr pisiriyoruz afiyet olsun

IKRAMLIK TUZLU KURABIYE

İKRAMLIK TUZLU KURABİYE
125 gr. margarin
1 ç. k. yoğurt
1 yumurta
1 t.k. tuz
1 t.k. mahlep
aldığı kadar un
Üzeri için:
çörekotu
haşhaş
susam

HAZIRLANIŞI:
Karıştırma kabına 125 gr.margarini alın.
Üzerine 1 çorba kaşığı yoğurt,1 tatlı kaşığı mahlep
1 yumurtayı ekle.Üzerine alabildiği kadar un ilave ederek
bir hamur elde edin.
Hamura istediğiniz şekller vererek fırın tepsisine dizin.
Üzerine çörek otu,susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 decelik fırında pişirin.

GUL KURABIYELER

GUL KURABIYELER
Malzemeler
250 gr margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
400 gr mısır nişastası
Gıda boyası
Hazırlanışı
Malzemeleri karıştırıp hamur haline getirin. Hamura istenilen renkte gıda boyası koyun ve yoğurun. Bir merdane yardımı ile hamuru açıp çay bardağı ile kesin.. 3 kesilen hamuru yarım ay şeklinde üst üste koyun ve rulo yaparak ortadan ikiye keserek gül şeklini verin..
200 derecede pişirin.. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın. Afiyet olsun.

KOKO STAR

KOKO STAR
malzemeler:
1 KAHVE FINCANI KAKAO
3 YUMURTA (2 TANESININ AKINI AYIRIN)
250 GR MARGARIN ODA SICAKLIGINDA
2 KAHVE FINCANI PUDRA SEKERI
1 PKT KABARTMA TOZU
1 PKT VANILYA
ALABILDIGINCE UN
IC MALZESI:
2 SU BARDAGI hindistan cevizi
2 YUMURTA AKI
1 SU BARDAGI PUDRA SEKERI
YAPILISI : butu malzemeri karistirin ve daha sonra unu ekleyin iyce yogurun diger yanda da ic malzemeyi hazirlayin pudra sekeri hindistan cevizi ve yumurta aklarini iyce karistirin cok civik olursa karisim biraz daha hindistan cevizi ekleyin ve hamurumuzdan ceviz buyuklugunde alip icini havuz gibi acalim icersine hindistan cevizli karisimi koyun hamuru kapatip tekrar yuvarlayin ve tepsiye dizin 200 derece isitilmis firinda uzerleri catlayana kdr pisirin ve soguyunca servis yapin afiyet olsun

HINDISTAN CEVIZLI KOKO

Hindistan Cevizli Koko için malzemeler
•2 su bardağı un

•1 çorba kaşığı toz fındık

•1 adet yumurta

•1 su bardağı pudra şekeri

•125 gram margarin

•1 çay kaşığı kabartma tozu


İç harcı için:
•3 su bardağı hindistan cevizi

•1 su bardağı pudra şekeri

•1 çorba kaşığı kakao

•2 adet yumurta beyazı

yapilisi :

Hindistan cevizli kokonun hamuru için, karıştırma kabına 1 yumurta alınır,üzerine margarin alınarak çırpılır. Daha sonra
pudra şekeri, un, kabartma tozu ve toz fındık eklenerek karıştırılır. İç harcı için hindistan cevizi ve kakao alınarak karıştırılır.

Üzerine pudra şekeri ve yumurta akları ilave edilerek yumuşak hale getirilir. Hazırlanan koko hamurları tart kalıplarına basılır. Üzerine iç harç top yapılarak konur. Fırında hamurlar pişinceye fazla kızarmadan pişirirlir.

Bol hindistan cevizli ve kakaolu enfes kokolar ağzınıza layık...

PORTAKAL AROMALI KURABIYE

PORTAKAL AROMALI CIKOLATALI KURABIYE
125gr margarin (oda sicakliginda )
1 corba kasigi yogurt
1 paket bitter cikolata
1.5 cay bardagi pudra sekeri
1 paket kabartma tozu
2-3 damla portakal aromasi
1 paket vanilya
alabildigince un

YAPILISI

Karistirma kabinda once margarini karistiriyoruz yumusayinca yogurdu portakal aromasini ve pudra sekerini ilave edip biraz daha karistirioruz uzerine unu kabartma tozunu vanilyayi ekleyip hamuru yoguruyoruz. aldigi kadar unla kulak memesi yumusakliginda olacak hamuru tezgah uzerinde merdaneyle kursun kalem kalinliginda aciyoruz istedigimiz sekillerde kesiyoruz 170° firinda pisiriyoruz firindan aldiktan sonra biraz soguduktan sonra benmari usulu erittigimiz cikolatayi uzerine sekilli olarak SIKIYORUZ servise hazir hale getiriyoruz afiyet olsun..

LIMON AROMALI KURABIYE

LIMON AROMALI KURABIYE

1 cay bardagi sivi yag
1 cay bardagi eritilmis margarin
1 cay bardagi yogurt ( susuz)
1 cay bardagi toz seker
1 adet yumurta
1 adet limon kabugu rendesi ve suyu yada limon aromasi 2-3 damla
1 paket kabartma tozu
alabildigi kadar un

YAPILISI

KARISTIRMA KABINA IYI YUMUSAMIS MARGARINI SIVI YAGI YOGURDU YUMURTAYI TOZ SEKERI LIMON KABUGU RENDESI VE SUYUNU KOYUP KARISTIRIYORUZ UZERINE UNU VE KABARTMA TOZUNU ILAVE EDIP YOGURUYORUZ KULAK MEMESI YUMUSAKLIGINDA OLMALI HAMURUNUZ DAHA SONRA HAMURU TEZGAHIN UZERINDE MERDANE ILE ACIP ISTEDIGINIZ SEKILLERDE KESIN 170° DE PISIRIN UZERINE PUDRA SEKERI VEYA CIKOLATA ERITIP DOKUN AFIYET OLSUN

MARMELATLI KURABIYE

MARMELATLI KURABIYE
500 gr un
250 gr margarin
1 su bardagi toz findik
1 su bardagi pudra sekeri
1 tatli kasigi kabartma tozu
2 adet yumurta
1 cay bardagi marmelat (kayisi-visne)

YAPILISI

UNU KARISTIRMA KABINA ALIYORUZ ORTASINI HAVUZ SEKLINDA ACIYORUZ ORTASINA ODA SICAKLIGINDAKI MARGARINI VE YUMURTAYI KOYUYORUZ ONUN UZERINE TOZ FINDIGI VE PUDRA SEKERINI VE KABARTMA TOZUNUDA SERPIYORUZ VE HAMURU ORTADAN YEDIRE YEDIRE YOGURUYORUZ SONRA HAMURU TEZGAHIN USTUNE ALIP UN SERPIP MERDANEYLE ACIYORUZ 1 CAYBARDAGI AZIYLA YADA YUVARLAK CEMBERLE KESIYORUZ MARMELATI KESTIMIZ HAMURUN USTUNE 1 CAY KASIGI KADAR KOYUP DIGER PARCAYIDA ONUN USTUNE KAPATIYORUZ 170 ° LIK FIRINDA PISIRIORUZ SOGUYUNCA SERVIS YAPIYORUZ AFIYET OLSUN

SEKER HAMURUNDAN YAPTIGIM PASTALAR

PANDISPANYAmalzemeler:
8 yumurta
250gr seker
375gr un
40 gr pasta kivam arttirici (emulgator)
biraz su
1veya 2 pkt kabartma tozu
yapilisi: butun malzemeleri bir tasa koyup hepsini ayni anda cirpiyoruz ve dikdortgen bir firin tepsisine dokuyoruz 180 derece isitilmis firinda uzeri sararincaya kadar pisiriyoruz uzeri cok kizarmamasi gerekior hamurun pistigini anlmak icin bir kurdan batirip bakiniz
kremasi icin : 2 pkt Dr oetker pasta kremasi veya krem santi
arasina koyacaginiz meyve istege bagli utunun suslemesi seker hamuru ile
SEKER HAMURU : 900 gr elenmiş pudra şekeri 1 ymk kasığı toz jelatin 170 gr gulukoz yarım ymk kasığı gliserin 60 ml su YAPİLiSİ : toz jelatini 1 tasa koyun ve ustune 60 ml suyu ekleyin ve karıştırın ve bikenara 5 dak bırakın sonra jelatinimizi benmari usulu eritin şeffaf bir renk alana kdr ama sakin kaynatmayin jelatinimizi ateşten alıp icine gliserin ve glukozu ekleyip karıştırın ve bu karışımı pudra şekerimize ekleyip yuguralim hamurumuz elimize yapismamasi gerekior. Renklendirmek icin gıda boyası kullanın Gönderen LEYLA BUTIK PASTA zaman: 15